Ακριβής έλεγχος ενζύμων για μέγιστη απόδοση
Οι λύσεις μας για τον έλεγχο ενζύμων και αποδοτικότητας επιτρέπουν στους κατασκευαστές τροφίμων να βελτιστοποιούν τις διαδικασίες παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα. Παρέχοντας ακριβή δεδομένα για τη δραστηριότητα των ενζύμων και την αποδοτικότητα της επεξεργασίας, η τεχνολογία μας βοηθά τις εταιρείες να βελτιώσουν τη συνέπεια των προϊόντων, να μειώσουν τα απόβλητα και να αυξήσουν τη συνολική απόδοση.
Αλκαλική & όξινη Φωσφατάση & Αποτελεσματικότητα μαγειρέματος
Έλεγχος παστερίωσης γαλακτοκομικών
ZymoSnap ALP
Το ZymoSnap ALP μετρά τη δραστηριότητα της αλκαλικής φωσφατάσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα για να επαληθεύσει την παστερίωση. Τα σαφή οριστικά αποτελέσματα αποφεύγουν τις καθυστερήσεις και το πρόσθετο κόστος του επαναληπτικού ελέγχου, όπως φαίνεται με άλλες μεθόδους δοκιμής ALP. Το ZymoSnap έχει επικυρωθεί για διάφορους τύπους γάλακτος, αρωματισμένο γάλα, κρέμες και άλλα. Λάβετε γρήγορα αποτελέσματα σε 5 λεπτά.
Αποτελεσματικότητα μαγειρεματος
Hygiena® CrossCheck
Το Hygiena® CrossCheck ACP Cooking Efficiency Test μετρά τη δραστηριότητα της όξινης φωσφατάσης, ένα φυσικό ένζυμο που υπάρχει στο ωμό κρέας. Το CrossCheck χρησιμοποιείται με τελικά προϊόντα για την επαλήθευση της θερμικής επεξεργασίας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα για τη μέτρηση των υπολειμμάτων ωμού κρέατος και των κινδύνων διασταυρούμενης μόλυνσης.
Έλεγχος λαδιού τηγανίσματος
Oleo Test
Το OleoTest είναι μια χρωματομετρική ανάλυση που προσδιορίζει τις συνολικές πολικές ενώσεις στα τηγανέλαια σε 2 λεπτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές εφαρμογές, όπως η επεξεργασία τροφίμων και ποτών, εστιατόρια, κουζίνες, ξενοδοχεία και catering.
Λοιπα τεστ ποιότητας φαγητού
Hygiena® 5-σε-1 Water Test
Τα υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων στο νερό που καταναλώνεται μπορεί να είναι επιβλαβή, ειδικά για τις έγκυες μητέρες και τα μικρά παιδιά. Η EPA των ΗΠΑ έχει θέσει ως στόχο μέγιστου επιπέδου μόλυνσης (MCLG) για τα ολικά νιτρικά/νιτρώδη άλατα στα 10,0 mg/L και για τα νιτρώδη μόνο στο 1,0 mg/L μετρούμενο ως άζωτο. Τα νιτρώδη άλατα στο νερό είναι ιδιαίτερα ένα πρόβλημα με το νερό των πηγαδιών όπου τα νιτρώδη από λιπάσματα μπορούν να βρεθούν στο νερό άρδευσης και να περάσουν στο νερό των πηγαδιών. Η δοκιμή νερού 5-σε-1 ημιποσοτικοποιεί τα νιτρικά (NO3), τα νιτρώδη (NO2), την ολική σκληρότητα, το ελεύθερο χλώριο και το pH. Κατάλληλο για κάθε τύπο δοκιμής νερού, συμπεριλαμβανομένου νερού έκπλυσης CIP, νερού που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία τροφίμων και ποτών (π.χ. μπύρα, χυμοί, αναψυκτικά, κρασί, σούπες, κτλ.
Hygiena® SpotCheck Plus
Η συσκευή ανίχνευσης γλυκόζης και λακτόζης Hygiena® SpotCheck Plus ανιχνεύει την παρουσία γλυκόζης και λακτόζης σε μια επιφάνεια. Απλώς καθαρίστε μια επιφάνεια, απελευθερώστε το αντιδραστήριο και εάν υπάρχει κάποιο υπόλειμμα που περιέχει γλυκόζη ή/και λακτόζη, το αντιδραστήριο θα γίνει πράσινο, υποδηλώνοντας κακή υγιεινή της επιφάνειας. Όσο περισσότερη μόλυνση υπάρχει, τόσο πιο γρήγορη αλλάζει το χρώμα και τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα. Το SpotCheck Plus επικυρώνει άμεσα την υγιεινή μιας επιφάνειας, επιτρέποντας την άμεση λήψη διορθωτικών μέτρων.
Διαθέσιμοι τύποι τεστ
Βιοφωταύγεια
Χρωματικά
Ταχείας ένδειξης
Ωφέλη
- Βιοφωταύγεια
- Χρωματικά
- Ενζυματικά
- Λοιπά
Ευκολία πρόσβασης στα αποτελέσματα
Ενιαίος τόπος αποθήκευσης των αποτελεσμάτων. Το λουμινόμετρο EnSure Touch συγχρονίζει δεδομένα με το λογισμικό SureTrend για εύκολη ανάλυση, τάσεις και αναφορές.
Υψηλή ευαισθησία
Ανιχνεύει < 0,1% ωμό κρέας ή ψάρι. Επαληθεύει τη θερμική επεξεργασία του κρέατος, διασφαλίζοντας ότι τα υπολείμματα ωμού κρέατος είναι χαμηλά, ελαχιστοποιώντας τους κινδύνους μόλυνσης.
Όλα σε 1
Απλές, γρήγορες δοκιμές που βασίζονται στην ανίχνευση της ενζυμικής δραστηριότητας. Περιλαμβάνει προβρεγμένο μάκτρο, υγροσταθερό αντιδραστήριο και πατενταρισμένη τεχνολογία Snap-Valve σε μία μόνο συσκευή.
Φυλλάδια
Εύχρηστο
Απλό πρωτόκολλο που είναι εύκολο να ακολουθηθεί.
Δεν απαιτείται εργαστηριακός εξοπλισμός
Όλα όσα χρειάζεστε σε ένα κιτ Οι τεχνικοί μπορούν απλώς να εκτελέσουν τον προσδιορισμό με το κιτ χωρίς να χρειάζεται να εντοπίσουν εξειδικευμένα όργανα για δοκιμή.
Γρήγορα Αποτελέσματα
Αποτελέσματα σε μόλις 10 λεπτά Αξιολογήστε γρήγορα τα τρόφιμα και τα ποτά.
Εύκολο στην ερμηνεία
Εύκολη χρωματική ερμηνεία.
Αξιοπιστία
Συνεπή αποτελέσματα από δοκιμή σε δοκιμή.
Φυλλάδια
Όλα σε 1
Απλές, γρήγορες δοκιμές που βασίζονται στην ανίχνευση της ενζυμικής δραστηριότητας. Περιλαμβάνει προβρεγμένο μάκτρο, υγροσταθερό αντιδραστήριο και πατενταρισμένη τεχνολογία Snap-Valve σε μία μόνο συσκευή.
Ευκολία πρόσβασης στα αποτελέσματα
Ενιαίος τόπος αποθήκευσης των αποτελεσμάτων. Το λουμινόμετρο EnSure Touch συγχρονίζει δεδομένα με το λογισμικό SureTrend για εύκολη ανάλυση, τάσεις και αναφορές.
Συμβατό με κανονισμούς
Επικυρωμένο για ανίχνευση κάτω των 350 mU/L ALP. Διασφαλίζει ότι τα προϊόντα διατροφής πληρούν τα ρυθμιστικά πρότυπα για την παστερίωση, επιτρέποντας την ταχεία απελευθέρωση του προϊόντος και την εξοικονόμηση κόστους.
Γρήγορα αποτελέσματα
Αποτελέσματα σε 5 λεπτά. Επιτρέπει την ταχεία επαλήθευση της αποτελεσματικότητας της παστερίωσης για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας.
Φυλλάδια
Γρήγορα αποτελέσματα
Αποτελέσματα σε 2 λεπτά.
Όλα σε 1
Απλές, γρήγορες δοκιμές.